Fariña, MASCARADAS 2017
Durante el solsticio de invierno, en diferentes zonas de España y Portugal tienen lugar una serie de tradiciones de origen remoto, en las que personajes ataviados con extrañas indumentarias son los protagonistas de las fiestas de los pueblos. Representan a personajes diablescos que corren por las calles e increpan a la gente, invitándola a sumarse a la fiesta.
Nuestro vino MASCARADAS es un homenaje a esas tradiciones ancestrales, y sobre todo, una invitación a disfrutar de la fiesta.
Calificación: Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedad: 100% Tempranillo.
Descripción Del Producto
La selección de las uvas de nuestro vino MASCARADAS procede de 7 parcelas de viñedo propio, y se ha hecho combinando la extraordinaria maduración de las procedentes de terrenos arenosos muy pobres con el equilibrio y complejidad que favorece el viñedo sometido a distintas exposiciones, en laderas de suelos arcillosos y calizos, seleccionados tras un intenso estudio edafológico llevado a cabo desde 2011.
Elaboración: Maceración media de 10-12 días. Fermentación con oscilación térmica entre 21-26ºC de temperatura, en función de la fase. Crianza de 6 meses en barrica, 50% Roble Francés y 50% Roble Americano.
Cata: Los aromas especiados de su posterior crianza durante seis meses en barrica potencian la complejidad frutal y floral que la Tempranillo desarrolla en esta zona del sureste de la provincia de Zamora, situada entre las comarcas de Toro, Guareña y Tierra del Vino.
Maridaje: Guisos especiados de legumbres, carnes rojas, quesos curados, arroces melosos o pescados azules
ÚLTIMAS PUNTUACIONES
MASCARADAS 2016
-Medalla de Bronce. DECANTER WORLD WINE AWARDS 2018
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